自制美味的蜜汁牛肉脯
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: P, k0 Z. v5 U. n7 [+ [8 N1 N材料： ! Y+ i. ^9 Y: f- m) Z! x2 Z" U
牛肉馅一盒250g
) o9 ~' H+ w v @; }& ~ 鱼露 1 汤匙
! k; l& _- j* y1 Q 生抽 2 汤匙
4 M% F; s: u+ m! E( i 老抽 2 汤匙 8 b2 _9 F* Q- P* d
绍酒 2 汤匙
r& X2 ~% v; b3 A& Y 砂糖 1 汤匙 , p# t1 w3 K, x* @
蜂蜜 少许 + b+ W1 g/ M& X
盐 根据个人口味(不放也可以)
8 j! C& h2 R+ {* H 鸡精 少许
# {! i8 y8 B3 X! V' N+ n 蛋青 1个 : O8 i. A3 x* V# L/ K z5 N1 P
少许淀粉 - O. }! Q" h" K
( i, g7 j* [6 k
6 g2 a( v9 F$ O3 B4 l6 {5 n) p : u5 W. J% w9 g
做法： ; Y* H2 ~6 V0 n" p A& V
1、除蜂蜜外的所有调料混合在一起， 和牛肉混合一起,搅拌均匀
! G! L9 q6 c" Z; { 2.在烤盘上铺上锡纸，放上肉团后在上面再铺一层保鲜摸，把肉擀成薄片
( u. q5 o L2 G, B% q 3.预热烤炉，180度烤20分钟后转至125度再烤15分钟
7 H/ A. p( H6 S% G- ]5 F& e, | 4.勤劳的朋友可以在肉干烤到7分熟的时候将肉干反过来继续烤，不过不翻的话也可以的，只是如果两面都烤均匀了会更好吃^^
( m! H; i/ Y/ G) @3 H 4.取出烤好的肉脯，在上面刷上蜂蜜
3 [& T; P% y0 y: W+ c 5.用200度再烤5分钟，出炉; ?: x: C3 C1 {! e+ {, d3 x* t( ], f
; a# B+ J; t* i! W
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