鸽子是非常有营养价值的食物，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，多喝鸽子汤还有一定的养生保健功效，能防治多种疾病。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。鸽子汤的营养价值很高，鸽子汤怎么炖最营养?下面就给大家介绍几款鸽子汤的做法。* e& Y9 O% V, I7 b7 \$ y
鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
  C7 E5 R8 w/ r1 A3 f; w! t" R天麻炖鸽子
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材料：乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。
/ H- @: S! ^; @& K1 B: Y' {7 M调料：高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。, Y! ?: h3 ]9 t* W& ]) O/ U
做法
  @9 p" d/ q# l" y9 ?3 V/ p* l0 ~1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。% ]  h8 \# J  ?7 f
2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
1 \& W" _0 c: f. A( S4 _特点：味道鲜美，熄风止痉。8 u' O  b& B3 @4 u; f
枸杞鸽子煲靓汤
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1 Y# w( M' T- y, J: ~- E6 k中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。; ~6 P+ l8 T. z. F: R
制作方法
5 y5 L; G2 g6 ^* q9 ]0 _1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。
  ~8 R) f# S1 p4 T2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。
9 d, }1 s6 B/ g  u0 S" C) k3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。0 T3 g3 `3 h& u4 B. o. f" K
4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。4 R+ k8 ]6 \0 u* _
制作用时：约1.5小时。  ]/ Q2 b4 {0 y' z) b  w
秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。
, I+ ]4 T1 E$ |( [* \: Q银耳陈皮炖乳鸽: J$ t- d5 ?; I6 y

3 A$ }/ p; d2 [" [1 ]* o4 g特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。
- T: A/ q4 f" w, \& P制作方法
# p7 F/ P+ B7 K5 y3 d1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。
0 b) W# i+ n( |2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。! [# |9 x! i; i' K1 v3 b- I
3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。3 I( ^! R4 {! q; u& s- `; k8 K
【清炖乳鸽】1 z( C  y8 b! `3 g- n8 x

) r5 ]5 K' U+ C2 @6 T1.准备好材料。
& G1 Q- j+ @* i/ H: _2.材料：乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂(姜片和蒜头不仅可以去腥，也有预防感冒的作用。干山楂可以使鸽肉更快酥烂，有也开胃消食的作用。)
) j% @( d' F' e: w! g$ e3.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火。5 J& U: [  u/ g2 j- q4 e
4.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时左右。(可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没加。)" k) u! F2 J- f* }0 d
5.煮熟的鸽蛋去壳。(鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后再剥就好剥了。)3 R$ C/ K5 X; l- z3 }
6.出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可。) Z* A8 g. {$ {) l* {
结语：通过上面的介绍，大家是不是对鸽子汤的做法已经完全了解了呢?鸽子汤的营养价值很高，是女性朋友们很好的滋补佳品，以上是小编给大家介绍的鸽子汤的做法，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。值得尝试，

鸽子炖汤本来就是滋补佳品，楼主介绍的烹制方法更有色香味俱佳的感觉了