秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。
0 H% }: z7 j; }% q不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。
; |9 {) X* U( c  }7 i" z+ t别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！( Z$ a0 y# l* b3 u9 ~5 N6 C% y( Q
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秋吃南瓜好处多！
* i+ Z8 [0 B! z俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？; M& _9 Q2 J0 |
这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！
! E2 u. ~+ [9 ]/ F看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。: H' ]2 {1 {9 K" j6 U$ d
胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！1 J" ?5 z# ], D# Z$ a% f
此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。* t) Z$ v: L% y$ F
所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！
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不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？
% v$ W$ s9 n9 p9 j答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。
  ?; L- n6 c; Z) O# `- A虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。; s2 C9 i) w0 G
而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。
6 {2 z- \; P5 b6 |4 U既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！* l% L% i- f2 c  {% b& U) p5 }. d2 @

) ?0 Q" o6 ?' [+ X' T+ s南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！  U$ _. S+ v% N8 f, L2 P' ~6 ~
食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。
8 C% ?9 G7 S) Z/ {0 I调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉6 M! A1 O! N" Q) s+ }9 \
做法：
1 u( m( L! ^  v3 q1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。, A( ~! a* l) t3 [, f0 C
2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。, D/ E" c: j$ N) [3 `4 y
3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。- c0 u# P8 Y! n6 |
蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。9 o3 j3 C; p) M

3 }, _/ E+ w6 `3 v6 a南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！9 J" t8 d& P. p* }1 {% t
南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。
. U$ u2 I4 S$ T2 u9 ~/ s5 q就是南瓜可以护心。
7 ^8 \0 J- n) _这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。
6 d+ B& U8 l3 Z- P, f8 P3 }哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。+ h" N& X2 l' s7 T" O2 X! _; G) {
所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？  J; Z2 _9 T  `9 D2 ~6 \2 t
我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。6 W3 @/ D! f* f% Z, g

( T( A4 r: S* T5 U) H8 V( g5 U5 w南瓜紫菜疙瘩汤  _6 P, j- R, }" ?! Z
食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵* U. z) w5 ]8 |/ F! D5 h
做法：4 C+ w* Z: y' {9 C
1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。6 w- i" ]5 u& M) j8 W* M; ^
2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。
$ I! O: H2 y9 G# K- y3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。- z$ \, ]- r: y6 y) P' X

4 R. C  K- h) ?' D3 ]早餐可以吃的南瓜饼' d  V9 H8 Z7 c7 [# G0 H
南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
" Y8 z% _* `. c1 Z9 d所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。
0 @* M1 G% N7 p" k( ~. i需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。
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早餐南瓜饼的做法：
1 @$ k& _6 q, Z1 n5 Y+ D# [' l1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。
; M# y4 P  G" s. R7 i2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。$ G# {3 A$ P$ S- O! ~
3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。
4 v' x! s( E3 B7 _4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。+ F- E) }, k: i5 C  t* ~
5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
4 F6 Q9 o/ i  J, k% j5 c3 N6 q6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。, b- A8 F7 {! |) `
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堪比肉菜的地三蒸
! M! L& {; k0 |7 ?) g地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。+ |& I8 s! Z% Q$ O3 C  W' n
而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。7 t  ]6 w0 _; L$ b
蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。: H4 P: o" f- t
另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。! C4 }: R$ M: l
虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。, ~' ~8 S( Z/ R+ X7 c
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地三蒸7 E% p7 M% l) `$ p. W" w  c; Z
食材：南瓜、土豆、茼蒿叶
3 G2 C- G) `1 O6 b; H% }做法：2 x2 |$ v$ e5 e5 l3 X
1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。, |( t$ q! o$ j1 R
2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。! j9 I; ^9 |6 H1 t8 M" d( m2 p- N9 s
3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················