[主食] 千層蒟蒻蝦仁奶油白菜［13P］

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預備食材& S/ _" b4 C: {! Z; {- Q( |0 o
大白菜 　 1/2顆2 j! R' f3 Z; G0 W2 ~9 z4 g& k! s/ T
蒟蒻蝦仁 　 150克
  n& K5 L% {9 I) p+ w1 e9 }: [低筋麵粉 　 30克
- `1 h! B7 B- o. Z6 Y8 w奶油 　 30克6 @# Q" q8 i4 u" [; n" r' u5 r
牛奶 　 200克
+ R( K5 J; W0 l8 k" [0 ^  v起司絲 　 50克
2 I  z1 v  q; n) r' {5 G0 x鹽、胡椒 　 各2小匙
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" j+ j5 c& g) a步驟說明
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大白菜洗淨，剝片。
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+ k1 o* d9 l% ]9 H( i% }將大白菜煮至熟透。: H2 |2 r/ ~6 R; I" c* z1 W9 E) K# h

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, ^$ G1 `2 T  y& P7 F將蒟蒻蝦仁川燙3分鐘。- k3 ?& o! ?* f" ~; B+ U

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  O9 C- K) K7 {起熱鍋將奶油融化。( \: v# i+ R, r' F5 e' N+ z3 Q6 I% H+ ?

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( u+ D2 ?) Z( n2 h; ^$ W奶油融化後加入麵粉， 攪拌成油糊。
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轉小火慢慢加入牛奶，並且一直攪拌。( |+ x+ l7 F! b% T4 n: R$ N! K8 b$ }

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煮滾白醬加入鹽胡椒調味，即可關火盛碗備用。. ^/ W+ W/ X' R, }, J
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* g8 O  b7 x9 I* e5 W0 N取烤皿先鋪一層白菜。
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& W$ Q+ k8 @  c" g( k再加入白醬。0 W7 }( z' t7 e( i, g4 H
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鋪上一層蒟蒻蝦仁。+ ~4 K+ N* N! [* T# R, `' i

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! T: e) ?1 P: Z2 `; X, R3 t: S鋪上一層起司絲。 (重複步驟8-11三次), b. M, G( v/ Q8 }$ R1 {0 S

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1 {6 [% {0 b4 f+ S以160度烤8分鐘表面上色即可。
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食後感想& A) I# F; N/ C9 }" S$ b
白醬香醇的味道再加上蒟蒻蝦仁QQ的口感，再配一杯紅酒，我的老天呀，這就是一個人時最好的享受!