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0 B( }2 x3 z; B7 u& {. Z烹制方法：
6 q4 r- F- Z( ?$ C, H( C) H$ e1 a主料：净鸭腿 960克  萝卜 600克  2 S1 ^& Y; M/ h) P( b6 m: ^
辅料：菜籽油 10克  盐 2克  料酒 30克  生抽 5克  老抽 3克  青蒜 200克  洋葱 50克
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1  鸭肉剁小块，洋葱洗净切细粒，倒在鸭肉中，加入料酒、盐，淋入生抽拌匀，入冰箱腌制一晚上。
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4 J! L# q, |5 w9 @% P% \2  萝卜去皮洗净切滚刀块，青蒜洗净切小段。, }' {' {" E, `7 C1 O; Q! N  U3 U7 s
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/ U8 R" x/ D1 e9 i9 `3　锅中油热，倒入鸭肉，煸炒出油 ，沿锅边淋入温水，大火煮开，装入砂锅中，高温档煮开转低温档炖煮20分钟。, u# B4 z7 t2 y3 P

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6 X* y* E3 B% A" c1 `8 L4   加入萝卜，大火煮开，转小火，加盖，炖煮15分钟，加入适量盐，加入老抽上色，淋入生抽提提味儿，倒入青蒜，煮至断生即可。

谢谢楼主的教程，简单易学，材料也不难找，过年买了一些冻鸭腿，明天就做起来。

白萝卜蛮好的，清肺顺气，吃下去整个人都舒坦！可以试试！

鸭腿好，要是全鸭就没这味道了，搞不好腥味就来了