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0 y3 x4 T) i/ Y您的每一个回复每一颗红心都是对我的肯定和鼓励!非常感谢您点一下红心!:-)
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! O+ M7 F" x) Q先介绍一下需要的材料吧
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红薯,草鱼肉,干辣椒,花椒粒,葱,蒜,鸡蛋,面粉,料酒,酱油,糖,蕃茄酱,胡椒粉,水淀粉,白醋,香油
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其实我很好奇红薯在里面是什么味道,况且对任何薯类偶一直都很有爱1 {0 V) Q l; K' a- @; D6 ]
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于是决定给桑老板捧个场,去菜场买材料去7 \6 K6 n$ N6 k" {
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按照惯例先来一张诱人的成品图~~ 品相不错吧 ! Q# f# j; y! n
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4 f8 K' M* l/ O1 ?1.红薯去皮洗净后,切成1公分左右的小丁,入油锅炸熟后捞出沥油
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2.鱼肉切成比红薯略大点的丁,用盐,料酒,一点全蛋液,胡椒粉,面粉拌匀
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. r2 k p9 j' {- x* \8 P' Z. v3.将拌好的鱼肉入油锅炸熟,轻轻搅动避免鱼肉粘在一起
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4.鱼肉要炸熟时倒入红薯丁回炸
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5.倒入干辣椒炸至微微膨起后将所有材料捞出沥油1 u3 a4 D3 d2 b
6 Y$ J ^$ O s6.准备配料,葱蒜切末,花椒粒备用,酱汁:2勺料酒,2勺酱油,1/2蕃茄酱,2勺糖,1勺淀粉水调匀
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7.锅内留少许油,下花椒粒爆香后捞出2 P/ t2 f/ ~8 B Q6 E) M
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8.葱末,蒜末下锅炒出香味4 x* `6 ]3 g: p4 N3 Y; ^4 |8 a" p
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9.将炸过的鱼肉,红薯倒入翻炒 l3 C- ^' o# A! r/ N: E; t( D
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10.料酒沿锅边倒入呛锅,翻炒% Z! |4 s- @5 ~* U7 c/ u+ n' w
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- f) r7 q8 o5 a9 ~. I5 R6 d11.淋入事先调好的酱汁炒匀
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5 o s9 C5 p3 J. \12.起锅前淋少许白醋,香油,翻炒后出锅. S; B" {* M, {( L/ s
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7 V( ?- Q# ^ \ \' Q宫保怎能少了花生米,盛盘后直接洒在上面就可以了,再洒上些白芝麻,大功告成
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2 W' j; z; u- r" j: X. v4 X虽然所有材料都过油了,但是只要保持高温大火下锅就不会吃油,所以并不会很油腻
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3 O, U" j3 h) ]取鱼肉的时候要注意把刺拿掉,不然吃的时候就很郁闷啦 3 ~# K% W: \0 @$ a+ J
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还是那句话,希望得到朋友们的红心支持!!还请顺手给个红心,谢谢了。( [) i' a5 G+ B9 O4 ^- C& r
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