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请大家点击红心支持下哦！！ 8 X% n# Y# i; A! K/ [# N% V# ]

1 E6 T+ X4 e$ @0 t所谓的幸福加一条：大口吃肉！！！& t+ u3 k* L0 B( [' c2 ~8 t
我很喜欢吃腐乳，所以交代：我平时做10次红烧肉有8次会放点腐乳，只是量多量少的区别。
! I/ z% ^+ O( X$ f今个，俺就很认真的来做一道:- L) e6 k6 N, @9 W7 ]. h; z

) x3 s- b) q! T* j 玫瑰腐乳肉: ], r3 W1 X9 C1 y
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材料很简单：五花肉、玫瑰腐乳、冰糖！盐都没放的，料酒也不需要！, a; ]% L1 f% l, Z8 P6 o. ^
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做法：
( `/ S9 s2 K* d: f: ?* t  M* c) ` 一、材料：
# R) Q" h7 u2 V+ z% O) O/ f' D用到了：a:五花肉 b:咸亨玫瑰腐乳 c:冰糖、老姜、老抽。
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腐乳---咸亨玫瑰腐乳2 [. V6 D4 P+ M, C2 |
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二、准备: L$ z, b% _0 z$ X
1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。2 A- ?* N6 u/ H# u! I. H" `- K
2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。
9 d! B+ R% u: P9 v& c% ^3、取适量腐乳，带汤汁。$ u. N  x" @+ _' D, F9 e  _' ^$ R
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, P: F! z+ g8 e: H- w3 }/ f- ~三、步骤7 ^3 c! x3 R! @; ^# S' A
4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。6 ?! L  \  i5 L. A, s" g' Y
5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。
4 W4 X. w  K  }$ d6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。
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. _' F! k3 u3 n0 V7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。( A3 H: ]- h& j1 x2 {& Z
8、中火不停开始翻炒。3 K, N) V" B! f% g5 B
9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。: W% y; c% u, w3 ^1 S; Y% O
10、肉上糖色。
- J( B( W2 E# J7 q1 O2 O11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！( H  c3 Y% s; o: L1 D" g; U$ r) P0 {) Z
12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。
; S, D4 {4 j/ A# v3 E6 u13、加清水，没过肉。& {' L" Q9 X+ c* k
14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。0 U7 X- t- E$ j! z
15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面！！好了！！* M+ i" X4 a+ c5 W9 u6 Z

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* S; \, o( e- b* L提醒
% x$ P0 g8 ^1 I# k/ O3 r* R1、肉不用焯，直接生肉。5 ^% N' N# {' L/ l
2、先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~
5 U5 P) ?6 Y) L8 I% t( f2 U2 ^3、酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。
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以前做红烧肉炒糖色用的是绵白糖，结果总是没冰糖炒得这么透亮。

看起来真的是太幼人了,既然你教了做法,有时间试试!

腐乳最后的变成了赤红色，看的真是美味啊，口水直流

腐乳从来没有试过，更不能想象啊，这方法收了，谢谢

好肥的五花肉啊.个人感觉还是上蒸笼蒸出来的好吃.油全出来了

色香味俱全啊！绝对是咱这样的肉食动物的美味佳肴哦，喜欢这样简单的家常菜做法介绍！

看著就流口水了。我也試試看。最喜歡大塊吃肉了

好看，不吃好吃不，怕学不会啊。转走慢慢学，深刻理解去

五花肉配腐乳，第一次听说，看介绍挺馋呃。改天有空按程序制作一下，看看好不好吃。