1，削好皮的白萝卜，哇咔咔，哟西，水灵灵地家伙！
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+ F* t! e; b+ z$ b& Q2，切成细丝的白萝卜，手机夜间像素不好，都快变成黄萝卜了。
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3,特写组合; m9 j) F" G$ E  U3 b7 `

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4，青椒，红椒全都切丝，蒜头，生姜全都捣成碎末，还有切成小块的红干椒。然后再放入油锅中滚热一分钟，注意，出锅的时候要沥干油，不然油多了配合后面的白糖会很腻人滴。" X9 ]9 H0 F$ E! q. A- x
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5，重要配料之白醋和麻油，作为凉拌菜不可或缺的材料。3 P/ C- u+ d$ m4 }

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6，把萝卜丝放入容器中脱水，因为萝卜的汁液会吸收大量的调料味。所以说水是一定要脱地。等脱水完成后放入适合自己口味的白糖，白醋，细盐，味精，麻油。# v, X, v+ r2 ?: J& A

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7.把所有配料放入后，然后就是不停地搅拌啊搅拌啊，等搅累了后再尝尝萝卜的味道，满意后就是这个样子啦2 v5 s/ r1 a4 K( L% p1 G0 j

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' w3 {2 I" w0 G, F% N8，OK后的特写
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: G- [" h3 m) ^# v; ]- Q9，再补一张" ^8 x. o" ^( c6 b. }* \
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: z: ], |; |' f; c- R- x5 ZPS:厚脸求个红心。
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[ 本帖最后由 sesn 于 2011-2-26 18:38 编辑 ]

萝卜切得真不错，刀工挺好，萝卜就应该选白醋。

天气冷也吃这个么？天气热的时候这个送粥吃就非常之爽

看起来应该很好做的，味道可以自己按口味调配，适合我们懒人的好菜

楼主切工一流，萝卜丝是我认为最难切得，楼主切得那么好，佩服啊！

引用:

萝卜切得真不错，刀工挺好，萝卜就应该选白醋。

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多谢，其实切这玩意很耗时间的，而且不止萝卜适合用白醋，其他的凉菜也同样适用，比如黄瓜，藕丁等等。" V- g8 W9 a' h' ]/ L: M
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引用:

天气冷也吃这个么？天气热的时候这个送粥吃就非常之爽

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* Z) y* d6 ]4 U: B9 S% N呃，主要是最近消化不太好，特意拿来顺气用滴~~  Z! x; S% {2 {1 E6 T

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引用:

看起来应该很好做的，味道可以自己按口味调配，适合我们懒人的好菜

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" q) t$ O( K4 v0 Y" F这位仁兄回答错误，懒人菜谱上的头号排名是凉拌黄瓜，简单快速！
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引用:

楼主切工一流，萝卜丝是我认为最难切得，楼主切得那么好，佩服啊！

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这是用了无数次切到手地代价换来滴...! [- x* a1 `% _# R4 ]$ E
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[ 本帖最后由 sesn 于 2011-1-23 14:53 编辑 ]

不说别的，楼主这刀功真的不错啊，看这萝卜给切的，菜应该是很好吃的咯。

有没有搞错啊，凉拌酸辣萝卜丝可是夏天家常的开胃小菜哦，怎么楼主现在也有胃口啊。

这个菜做的不错 感谢楼主分享 又多学了一道菜

这个菜做的不错 感谢楼主分享 又多学了一道菜