主料：羊肉300克- @" i# k. F% x+ [( E7 f; p
辅料：姜、葱、油、花椒、蒜、香叶、盐、生抽4 p* K9 @/ x# b. i+ k' K
1.羊肉切成块状，冷水下锅，锅里放入姜片和花椒。水开后捞出。% e' @: V4 z7 O) S( V* @& v$ c+ g

/ m8 P: G! Q1 G4 ~" K2.锅里倒入油，放入冰糖，等待冰糖融化炒成焦糖色。
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- n3 w9 S8 v: K9 {% j3、放入羊肉，翻炒上色。2 N% c3 p8 B, H5 k& M, J8 Q. a4 H
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4.加入葱、姜、蒜、香叶炒香。* C* U# Q$ o. c5 c  ~

/ r- H' r) h: I, W- e" t! d" e# v5.将羊肉移入砂锅中，加入开水。8 ~! h, O, K9 w: n/ d3 k

$ J% q7 F, t6 V8 T1 \$ x. F6.盖上砂锅盖，小火炖半个小时。
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4 U% ^: e! X& a$ m7.汤汁不多时，加入盐、生抽拌匀，等汤汁不多时关火。
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不放点山奈去去膻味吗？冬天吃羊肉好，补身体

羊肉是温补的佳品啊，做法稍显麻烦，但是步骤必不可少，赞一个

红烧羊肉是中华传统美食，历史悠久，尤以回族风味最具特色。主料是羊肉，辅以胡萝卜炖制而成。羊肉性温，适合冬季食用。

这个真是非常的健康呀，可以做运动后补充能量

羊肉是冬天中，百姓餐桌必不可少的美味。制作工序不少，但红烧的步骤明显不够正宗。还需要后期用酱油调色，为啥不将糖熬到火候呢。

红烧的的羊肉估计不好吃，羊肉就是炖的吃最好，尤其是羊肋条，炖的时间不能太长，但随人而已。

羊肉的膻味难除，个人觉得在此基础上加入孜然，味道可能会更好些，试试

看起来就特别有食欲，而且做法简单，一会儿回家就试试！

冬天吃羊肉，很是滋补啊，我要照着做一下，品尝一下