今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。
2 ?" V+ n+ }& r制作需要：电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。
  s) A% X2 ?& R下面说一下步骤，顺便上图，大家可以按照我写的步骤配合图片，理解更容易些。
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切好的葱花
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待用的面
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开始制作：
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第一步，揪出一小团面- y  c' M+ ]: Q, A% ^9 F! [% A
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4 h1 i. _5 J! a第二步，把面压圆
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第三步，面饼压圆后，先撒放点盐，然后放油，涂匀, E! F7 q4 }7 M; \$ n' u

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第四步，放葱花7 m4 A8 f8 k- J( w
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第五步，将放入葱花的面饼折起来，折成面棍
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5 S3 {& c: D* R) P% F第六步，恢复成面团形状，再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。4 G* M6 ]6 r# c. T* a

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第七步，如果是单面加热的电饼铛，记得灯灭后把面饼翻个身。0 g) ~- K" Z& e, k  O3 `
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第八步，从把面饼放入饼铛到出锅，仅需5分钟，不要太久了，以免糊了。6 U; v5 S  x5 s, s2 f4 c5 d9 K
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下面是三张认证图：
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出锅认证# G3 e4 M  |4 `; r

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/ E# e. b6 i" }2 m6 X手指认证( D3 @0 J  |5 }! q# K
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   多谢大家支持，其实自己在家做什么吃的都很容易，就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家，不愿意弄很多菜，就随意搭配弄点吃的，其实也可以丰富多彩的。

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

很美味的早餐啊，葱香迷人，感谢楼主分享

这个好吃，尤其是早餐配豆浆或是白粥，哈哈，绝配。

引用:

原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表
* X6 Z9 ~0 W0 ^* h; U! r# E( l. D我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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; l% K7 e6 @: L6 a' Z; [) r5 }& s0 m我也是，做的硬了就不好吃了，只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

应该很好吃，回头自己试验下。 谢谢楼主分享

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的？

很久没吃过了，都是小时候妈妈做的，现在真是好怀念啊、

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的，只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

有水印，这是真正的原创了。4 {7 O# A/ ]7 w" H  x& h& ~7 |
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不过lz貌似结婚了？真可惜啊。。。