今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。5 s; w( g7 v7 i6 M
制作需要：电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。
) ]; h  e/ v& c3 `6 H, A* u下面说一下步骤，顺便上图，大家可以按照我写的步骤配合图片，理解更容易些。
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6 y, a1 b+ `" k" U# y, `/ v$ l# P切好的葱花
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, w3 G9 F+ \7 Z* c- E5 d; Q: h待用的面
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0 U& M* z! p% b- b" C4 Z+ [% f开始制作：
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+ `6 N! c% r, }; B6 q7 E3 z$ O第一步，揪出一小团面" |! B) E& X, M& L2 q' A% F' J
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& p  s6 F( X8 `% s$ w1 O' H: C. ?第二步，把面压圆$ M& ]+ E2 J# c) V6 \

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# f3 _1 F6 Q9 ]第三步，面饼压圆后，先撒放点盐，然后放油，涂匀
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6 q7 m! u8 h: f7 ], \第四步，放葱花
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6 ]9 ?9 N3 V7 l- J8 M! B. ?0 j第五步，将放入葱花的面饼折起来，折成面棍8 @2 X: Z' n, m" A8 [
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第六步，恢复成面团形状，再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。
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第七步，如果是单面加热的电饼铛，记得灯灭后把面饼翻个身。
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第八步，从把面饼放入饼铛到出锅，仅需5分钟，不要太久了，以免糊了。: _& j& q1 q6 T  D+ L* g. s5 X

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; Y) ]8 @% y7 m6 e6 @& g8 T下面是三张认证图：0 _! b) w# B& S$ D; Z$ r" b: Q

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出锅认证9 Q& k$ W& e$ e0 z7 O
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& N( x. R+ o, y6 X0 Z成品认证% [' J- _8 q) Q; o( e) S
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" u4 J$ ]* `- P' f手指认证6 K. e/ E( o( `3 O: `
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   多谢大家支持，其实自己在家做什么吃的都很容易，就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家，不愿意弄很多菜，就随意搭配弄点吃的，其实也可以丰富多彩的。

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

很美味的早餐啊，葱香迷人，感谢楼主分享

这个好吃，尤其是早餐配豆浆或是白粥，哈哈，绝配。

引用:

原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表 7 g, w% g; B0 |8 S
我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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我也是，做的硬了就不好吃了，只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

应该很好吃，回头自己试验下。 谢谢楼主分享

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的？

很久没吃过了，都是小时候妈妈做的，现在真是好怀念啊、

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的，只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

有水印，这是真正的原创了。
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不过lz貌似结婚了？真可惜啊。。。