今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。
, C3 X+ v9 [2 l8 g制作需要：电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。& J0 C2 u( g# _* Y' G
下面说一下步骤，顺便上图，大家可以按照我写的步骤配合图片，理解更容易些。
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# A( |* a8 A. ^$ b7 b; r  K切好的葱花: f" _# ~/ I1 t  C6 `4 m  T- X
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待用的面
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& k0 ?+ Y8 I: D4 T: M, }开始制作：
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第一步，揪出一小团面
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5 R# [$ y3 f$ ]8 P8 d% B第二步，把面压圆. t# y, p6 q, d8 _
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第三步，面饼压圆后，先撒放点盐，然后放油，涂匀
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  M5 v; Y9 F5 ?第四步，放葱花
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2 C0 u% i  f6 S  n) D3 s: R+ L' {% Z! M第五步，将放入葱花的面饼折起来，折成面棍
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- H( G- d" [- `" L% Y9 l4 ]第六步，恢复成面团形状，再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。% K: w; S, {6 a9 o
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9 N: W5 e& S3 H2 q0 O第七步，如果是单面加热的电饼铛，记得灯灭后把面饼翻个身。
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第八步，从把面饼放入饼铛到出锅，仅需5分钟，不要太久了，以免糊了。
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下面是三张认证图：$ _& }+ n! w! |8 a
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出锅认证
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成品认证4 B4 {0 _3 r) D9 H0 u3 H  C
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手指认证; W& G. Z! b5 g. Q( \; ^$ Q6 ]
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) J& T8 S5 Z  U5 w: n' W6 S9 r   多谢大家支持，其实自己在家做什么吃的都很容易，就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家，不愿意弄很多菜，就随意搭配弄点吃的，其实也可以丰富多彩的。

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

很美味的早餐啊，葱香迷人，感谢楼主分享

这个好吃，尤其是早餐配豆浆或是白粥，哈哈，绝配。

引用:

原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表
/ e' T, _) ]0 t, ?* _. X% k我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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我也是，做的硬了就不好吃了，只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

应该很好吃，回头自己试验下。 谢谢楼主分享

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的？

很久没吃过了，都是小时候妈妈做的，现在真是好怀念啊、

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的，只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

有水印，这是真正的原创了。! A, o" S3 I( h! w0 P

( X9 G/ {+ m0 D+ v# x7 q不过lz貌似结婚了？真可惜啊。。。