用料：* t4 _; y+ R5 I% `- @* E4 O! u
　　1、米饭一碗。
1 L; s* k  U" y2 k: Q" n& w9 e　　2、虾仁一两。0 m2 L- l! R* @. P+ Q4 D
　　3、熟青碗豆二两。
& s4 e+ B8 p5 S' J2 |" p　　4、甜椒半个。
  g- C* z+ V- Y# P$ E- {" R　　5、黄瓜三分之一根。% T" H# t- i# i7 B6 x8 p& @; \
　　6、鸡蛋两个。7 H6 t7 u. }" Z/ o4 R+ j% K
　　7、香葱两棵。* n1 k6 d  u6 |' V5 T
　　8、咖喱粉一小匙。
8 `7 S2 J, T5 n* {- B6 d3 t　　9、番茄酱三大匙。
: X) ?: U& X/ c2 c　　10、料酒一小匙。
2 C0 @& s- r( t* m4 V2 @. |2 B　　11、盐适量。
( s' X$ X! ~! i0 Q9 [) z4 w做法：
# I5 u/ N; j1 _0 F" h# [9 @  |( W- J　　1、黄瓜、甜椒均切小丁；取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液；香葱切碎；淀粉里加少量水兑成水淀粉；虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。& N! Z& J8 z- L  b
  2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎. 3、将蛋推至锅边，下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。. l% [9 _) C; g  O: P
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4、倒入米饭、适量盐，用大火翻炒约一分钟。5、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。
% i. ~' `8 r4 r, H3 {- O! o6、将另一个鸡打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀，7、倒入温热的不粘平底锅中（如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。7 y8 s, d# K9 {; J
8、蛋皮起锅盛入一大盘内，将咖喱饭放在蛋皮上。9、将饭包好。10、淋上番茄酱即可食用。
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色泽不错: c, a9 [2 }. r/ H/ E
很有诱惑力
) a) T/ E* T* v/ Z% A( X8 D装盘挺巧妙的！

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哈哈，很诱人啊，好东西！
- W2 u3 d& ]! i5 J- ~) Q8 O' r谢谢楼主分享，不过好像做的很难的！