[热菜] 鲁菜 >> 满身尽带黄金甲

用料：地瓜一斤 玉米麦片半斤 绿豆麦片半斤 3 |/ ^# H' ?; u# J) h
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调料：白糖 色拉油 淀粉 $ L3 e2 g9 p' q6 O* a! v
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做法： 1 F' C- f: x: K0 \5 I; q( _' c, c

5 N7 Y9 y4 \; s% @  o7 i' n: K    1、先将两种麦片用色拉油炸熟，炸脆，可以放在一起炸。然后放在盆里面，待用。9 A$ P$ n/ h2 J7 V

" m5 p5 c  w1 ?0 H$ m( x  |1 R    2、地瓜去皮，切手指粗的条，然后用水洗一下，沥干水分抖一层薄淀粉，锅中放入宽色拉油小火炸熟，捞出。
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; C( {* K) v0 S' K( J$ `" T+ y2 p& M# I    3、锅中放一勺清水，一勺白糖，少许色拉油，熬成糖浆，放入地瓜拔丝。然后倒入事先准备的麦片的盆里面，马上翻不停的翻个。直到每个地瓜条都挂上麦片为止。码盘即成。
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口感酥脆，地瓜香甜。