[热菜] 世界上最可爱的猪脸：熏猪脸炒莴笋[1P]

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6 y6 B1 D  |( S* U4 u描述 -->4 @' y9 l% k# e7 w1 `2 t: Z* b, E3 Y7 K

# O  S& ~9 R/ m3 r9 Y　　这个猪脸绝对是世界上最可爱的，也是独一无二的，它包含着妈妈对我的爱！
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* I/ G2 f8 G! B% M- J' j　　母爱是最伟大的！母爱是纯洁的！母爱是无私的！母爱是只知道给予而不企求回报的！
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　　纯粮食喂出来的，肉就是比我在市场买的好吃N倍，肥而不腻，特有的那种肉香绝对让你吃了一口还想第二口。。。。
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; j4 v! n9 ?4 X- l& e* |, {　　做的时候没有放油，也没有加别的调料，绝对的原汁原味！
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　　用料 -->
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　　猪头肉 1小块
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' @, E* A4 [2 f2 f6 ]. s     莴笋 1根
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     莴笋叶子（剩余的） / i- [1 B7 ~4 T; a( o8 S

" n2 X& R; v; C5 ?0 `     剁椒 1/2小碗
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2 G: V5 m& Q, ~2 q7 Y　　做法 -->  W/ b, f" \$ x! e& a

, R: p0 G! O  W1 v   [准备工作]
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5 m5 \( [+ s/ r; p) `9 b) h　　将猪头肉煮或蒸十五分钟，取出洗干净切片备用； 5 l9 ~) l7 ~/ B. y

# T8 `! e  p* P- ?% _* {　　莴笋切片，莴笋叶子洗好切碎。
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   [制作]
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6 Y# K, o. ^5 I! m6 |　　将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明；
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　　加入剁椒炒香； 9 x6 I; ^# s+ H1 s$ F3 w$ S

5 \5 {* N- Q2 N& X　　倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟；
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　　加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可。 1 m5 O5 \+ a6 L1 ]6 D

% F$ U, B6 x6 e) m0 X% s# x- n　　贴士 -->
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　　猪头肉油比较多所以无须再加油，剁椒里面有蒜末和姜无须再放，猪头肉和剁椒本来都有盐无须再加盐；
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3 i! V  n1 L: @6 T  s0 N$ C4 V( W　　之前的准备工作最好是将猪头肉用煮的，这样可以会更好清洗； : j7 T& u6 S% y5 t
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　　加入莴笋叶子会有一股淡淡的清香，吃的就是原汁原味所以什么调料都不加了。
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　　闲话 -->) W' |1 B" Y9 b# m
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　　去年妈妈在老家专门养了头猪到过年时为我做的腊肉，只为我们爱吃，差不多将家里的半头猪都我寄来了，因为熏制品不能经常吃，而且就两人吃还舍不得给朋友（来之不易啊），所以到现在还有一些东西没吃呢，这个猪脸就是这些产物之一，前几日刚从楼下拿上来，在下面挂着滴了不少油出来呢。
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* x9 \7 Q1 v% A　　一看还挺有型，赶紧来张做个纪念吧，越看越觉得有意思。人们一般说“猪头”好像都是骂人的，我也不例外，不过看到这个猪头后彻底改变了我对猪的看法，不过还是觉得叫猪头有点不好听，还是叫它“猪脸”吧！W说应该叫“猪八戒”，我还是没听它的。; d- T/ g  g# a( O
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[ 本帖最后由 Toni7 于 2009-6-19 22:11 编辑 ]