; q3 H4 F& V- M9 g7 {這是用類似Korean Barbecued Beef (Pul-Kogi)的方式醃的
1 _% h7 f( d( x: j( p原始食譜是韓國烤肉，↓
# x3 U& r, v9 e5 t% S4 p- Zhttp://www.ware4.com/food08.htm 做法:& l& k5 o4 Y. c1 X  K" o
材料:(原始材料:牛肉1.1LB， 500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊)
8 H' A# |: \; ~: J+ A0 L) A6 b原始醃肉料:; m0 q& {. M6 V; A
a 梨子Pear:1/2 個，磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到，所以用一小匙水果醋代替)$ g( i. e- M0 [9 ?2 K
b 青蔥: 2支 (切段)
" a% o, F; S! ~1 B" I) v# i+ Sc 大蒜: 6瓣 (切細碎)
% K2 I3 c/ S7 h+ B4 ?5 {6 `d 醬油: 4 大匙(table spoon) (或5大匙)
# T8 e- ~" r$ }0 W4 t: _$ ke 糖: 2大匙0 T0 N2 C% h& x) n$ i7 C% I3 J
f (香)麻油: 1大匙: V3 M7 K4 \. x+ J. x& Y
g 米酒(或雪莉酒或日本清酒): 1小匙5 ^" u2 }6 H) g* B8 }
h 芝麻粒(烘烤過的): 1小匙9 z& w1 W/ }5 E3 m  Z
i 黑胡椒: 少許
/ V8 l/ ]/ |% m+ ^3 \- z+ Z做法很簡單， 混合醃肉料，將牛小排醃兩小時(以上)， 用多量油炸/炒熟即可(約1~~1+1/2 杯的油吧!看肉量多寡，如果是牛肉片，可用一般炒肉的油量就好了)， 牛小排亦可用炭火烤，會更好吃2 d6 W1 u. I$ {, H0 L2 u1 \
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[ 本帖最后由 david460 于 2009-9-3 13:46 编辑 ]

很诱人，看看样子就知道十分美味可口的样子，支持一下