吃饱喝足干完活,我今儿给大家做道不用烤箱却有烧烤味的鸡腿,口味和那些外焦里嫩的酥的留油的烤箱里做的如出一辙,甚至更甚!大家可以尝试一番。相当的好吃。不过此番操作务必少不了的就是BBQ烧烤酱。
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" Z; i& ] e" S" ]! \* ^原料:
' \ k% ?. @! f; J; K/ O/ o鸡腿、BBQ烧烤酱、五香粉、酱油、蜂蜜。
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* y6 r6 `2 i8 b; Y2 F做法:
( S- O% l: S5 a+ ]: |1、将鸡腿用叉子叉出眼,方便腌渍入味;
! V- }5 {+ X M9 l1 B2、倒上绍酒后,撒上五香粉、盐拌匀;
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3、将烧烤酱与酱油、蜂蜜调制成烧烤汁;
- g. R& A7 ^) F" d& G ]9 {4、将腌渍好的鸡腿放在平底锅中煎至两面金黄;
: `+ p3 U0 L) Y# @$ p6 O5、撒上调好的汁,在煎锅中煎煮至一面稍稍变硬;
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6、翻面将另一面也煎烤成焦脆即可出锅装盘,撒上熟松子仁提香。
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7 G8 H$ g; y z1 j0 A4 ` e鸡腿的营养:- s5 j# W' F0 U5 R, ^
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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