卤水独家秘方公布如下：. y( M  S% N: ~; Q9 S) v( y! p
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配方：
: n/ {( @) h& n8 }0 _　　桂皮　３－４块
! J/ v% O6 d& p& F0 e　　八角　３－４个
3 c  Q$ E1 d; g8 y　　香叶　１０片左右* d1 j) P; e. a
　　茴香　一勺! a6 f) z1 O6 n- B4 [6 Y6 N5 ~# x
　　肉蔻　２个　( E( S' d, R' M: k3 Q" \; d; o6 i
　　花椒　一勺
' H) U8 Y  \: s6 z- E4 A; x) o　　干辣椒　６个左右
; P# n" p; t9 f# P& d　　生姜　一块（拍松）0 z  P& W# e( J$ p  s- c  `
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上述配料用纱布包好，放入汤锅（砂锅最好），配２／３锅请水．盐适量．
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余下的就看各位的基本功和天分啦～7 t9 q3 o! [# f( \2 h! j' D# F( j1 q

1 n# E, ~# C  Y) [& m1 z待卤的荤菜（如猪蹄，鸡翅，牛肉，鸡爪子）等需用酱油和少许料酒腌制半小时左右．豆腐皮则不用事先腌制．
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汤可重复使用，过不多久，一锅香飘十米的老汤就诞生了．．．

就这么简单呀，做卤水我还以为是一件很麻烦的是哪！谢谢楼主，回去试试！

看样了，做出来味道应是不错的，都是提味道的好东西。