[热菜] 果汁鱼块

菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱3 U2 E9 d! T$ |6 z) a
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工艺：炸
, W, J% D/ _1 z1 G7 [7 W4 Q! X& n果汁鱼块的制作材料：主料：草鱼150克  z# }6 f) ?, k( J2 f
辅料：鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克( i8 ^! ^5 I0 d4 L% t. Y7 M4 b
调料：果汁75克,盐1克,花生油50克
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果汁鱼块的特色：此菜色金黄、味浓。 果汁鱼块的做法：1. 把草鱼去骨留鱼肉；% m; N' ~! r, J
2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；5 B7 o; @1 |1 j9 D- |2 F! w
3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。